魚苦手さんも大丈夫～いわしの大葉巻ロールフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの背びれはキッチン鋏でカット。
   いわしの身の方に酒をふり、小麦粉を茶こしで軽くふり、胡椒をふり、大葉半分にしたものをのせる。

2. 2

   頭の方から軽く巻いていく。
   *を合わせ、いわしにつけてくぐらすようにつけ、
   パン粉をつける。

3. 3

   １７０～１８０度に熱した
   揚げ油で３～４分かけて
   からりと揚げ、油切りをし
   、巻きがわかるように半分に切り盛り付けり。

4. 4

   お好みの付け野菜を添え、お好みのソースでどうぞ。
   今回の付け合せは
   レタス、水菜、ミニトマトです。
   からし醤油もおすすめです。