圧力鍋で　ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて、塩コショウと酒を入れて良く揉み、可能であれば、冷蔵庫で一晩寝かせる。

2. 2

   野菜は皮をむいて、2口大くらいの大きさに切る。
   シメジは、粗くほぐす。

3. 3

   圧力鍋を熱して、肉を入れて表面の色が変わるまで炒めてから、野菜を加えて、全体に肉の脂と熱が回るまで炒める。

4. 4

   ③に水とコンソメを入れて、蓋をして、7分程度加熱して蓋があくまで自然放置する。

5. 5

   蓋があいたら、味を見て塩で味をととのえて完成。
   （しょっぱいようなら、水を加える。）