ジャガイモを入れないで時短☆ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにして、にんじんも皮をむいて3mm幅程度の輪切りにする。
   赤ピーマンはたてに２．５ｃｍ幅程度に切っておく。
   牛肉も食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に油を熱して、玉ねぎと、にんじんを入れて、塩をふりかけ玉ねぎが透き通るまで炒める。

3. 3

   鍋に牛肉を加えて牛肉の色が半分程度焼けた色に変わったら、カレー粉を振り、赤ピーマンを入れて1分程度炒める。

4. 4

   水を入れて、蓋をして、沸騰したらあくを取り、にんじんに火が通るまで煮る。

5. 5

   一度火を止めて、ルゥを入れて溶かし、再度火を付けてとろみがつくまで5～８分程度煮る。
   ご飯にかけて完成。