簡単～ザーサイ、エノキ、レタスの中華風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ザーサイ
- 20g位
- エノキ
- １/４袋
- レタス（外葉）
- 1枚
- ＊水
- ５００ｃｃ
- ＊中華あじ（顆粒）
- 小匙2弱
- 胡麻油
- 小匙１/２
- いりごま
- 少々
作り方
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- 1
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- ザーサイは洗い、食べやすい、大きさに薄切り。
エノキは石づきを切り
半分に切る。
鍋に入れ＊を加え沸騰後２～３分煮る。
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- 2
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- （１）にレタスを食べやすい大きさに手でちぎって入れ、沸騰後１分煮て火を止め、胡麻油をたらす。
器に盛り胡麻をふる。
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- 3
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- 今回使った中華あじ
おいしくなるコツ
レタスは歯ごたえ残す程度に煮る。
ザーサイの塩加減だけのスープです。味がたりないときは塩で調整してください。
きっかけ
レタスの外葉を使い、簡単なスープを作りたかった。