エリンギのアワビっぽいバター焼きバジル風味レシピ・作り方

Name: エリンギのアワビっぽいバター焼きバジル風味
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: エリンギ 2本; オニオンスライス 1/4個分; バジルの葉 3枚; バター 10g; ◎白ワイン 大さじ2; ◎塩・黒コショウ 少々; （有れば）レモンのくし切り １個

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約10分
300円前後

イク9110

歯ごたえも楽しめる、ヘルシーな1品です♫

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

エリンギ: 2本

オニオンスライス: 1/4個分

バジルの葉: 3枚

バター: 10g

◎白ワイン: 大さじ2

◎塩・黒コショウ: 少々

（有れば）レモンのくし切り: １個

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作り方

1

エリンギは1.5～2cm位の輪切り､笠の部分は縦に4等分に切る。玉葱はスライス。バジルはみじん切りにする。
2

フライパンにバターを熱し、玉葱とエリンギを軽く炒めたら、◎をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
3

器に盛りつけ、バジルのみじん切りを散らし、有ればレモンくし切りを添えて・・
【出来上がり～(^｡^)♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・白ワインは「甘口」のほうが、旨みが増します。・バジルの葉が無い場合は、バジル粉末でもOK！

きっかけ

エリンギの笠部分を切っていたら「アワビっぽいなぁ～」と感じたので、アワビっぽく作ってみました。

公開日：2012/07/25

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪