手作りっていいですよ！新しょうがの甘酢漬け　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは、よく洗ってなるべく薄く切り塩を振る。鍋にお湯を沸かし、切ったしょうがを湯がく。（1分前後）湯がいたしょうがをボールに揚げ水気を切って冷ます。

2. 2

   分量の酢、砂糖、塩を鍋に入れ温めながら砂糖を溶かし、甘酢を作って冷ます。（沸騰しなくても、砂糖が溶ければＯＫ）

3. 3

   １・２が冷めたら、保存しようと思う容器に１と２を入れ漬けこむ。（しょうがの色が少しずつピンク色に変わってきます。2時間ぐらい漬けると食べられるようになります）