新じゃが芋＋牛肉＋さやえんどうの醤油麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮をむき
   一口大の大きさに切り
   ５分位水に晒し、水分をふき取る。
   さやえんどうは筋を取
   ラップに包みレンジ６００ｗで１分加熱。
   牛肉は３㎝に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し
   牛肉を軽く炒め、じゃが芋を加えじゃが芋の表面が透明感が出てきたら、具が隠れる程度の水を入れ煮立たせアクをすくい、＊を加えて、じゃが芋がほぼやわらかくなるまで煮る

3. 3

   （２）にさやえんどうを加え２分程煮て味を
   なじませる。