新じゃがいもとベーコンの豆乳チーズスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは細切りし、じゃがいもは水洗いしてから皮をむき、乱切りする。パセリはみじん切りにしておく。

2. 2

   鍋に水、お酒、じゃがいも、べーこんを入れ、蓋をしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   じゃがいもがやわらかくなったら鶏がらスープの素、豆乳をいれ、ひと煮立ちしたらピザ用チーズを入れて、弱火でチーズが溶けるまで少し煮込む。（このとき沸騰させないように注意）

4. 4

   チーズがとろりとしたら、塩・こしょうで味を調えて、器によそい、パセリを散らして完成！