圧力鍋でふっくら黒豆煮レシピ・作り方

Name: 圧力鍋でふっくら黒豆煮
Yield: １カップ
Ingredients: 黒豆 １カップ; ＊水 ３カップ; ＊黒糖 ５０～６０g; ＊醤油 大匙１; あれば錆びた釘 ３～４本

はじめて圧力鍋で黒豆を煮ました。ふっくらと味がしみて
成功！

材料（１カップ人分）

1 圧力鍋に＊を入れる。
釘は布袋に入れる、
黒豆はさ～と水洗いしゴミを流し、鍋に加え
１昼夜浸しておく。
翌日鍋を煮立たせ
アクを取る。
2 （１）に圧をかけ弁が回りはじめたら中火にして２０～２５分加熱し
圧が抜けたら開き
かたさと味を確認。
豆が隠れる程度汁がいつもあること。
豆が出ていると、しわになりやすい。

友達から教えてもらいました。

甘いのが好きな方は増やしてください。圧力鍋はメーカーの指示通り使用してください。重曹は✘

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ｃａｃｈｅお返事レポ休みます
2021/01/26 21:14

先ほどは、ありがとうございました♡
お正月に参考にさせていただき、遅ればせながら。
黒豆は年中作りたいですね。
ありがとうございました(=^・^=)
ミルミント
2015/02/13 10:01

砂糖控えめにして圧力鍋で煮る方法煮汁も美味しく頂いてます。今年も何度目かしら？1升の豆が無くなるまでで寒い時期の常備食でもあります。
小太郎１２１２
2014/05/27 14:36

(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは～❤
日曜大工が趣味のママ友ちゃんから錆釘貰った～❤←捨てると言われて嬉しく貰って帰ったｗ笑❤艶やかぷっくり出来て嬉❤感謝よ～❤＾＾❤
Polaris36
2013/12/31 14:58

来年も宜しくね〜今回黒豆4回目です。レシピさんの作り方様々です。やっぱり錆びた釘を入れるのが一番黒いね！艶良し、シワ無し、柔くて美味しかった〜お御馳走様^_−☆