残り物deひらやちー(沖縄風お好み焼き) レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ☆小麦粉 1カップ(より少なめ)
- ☆水 1カップ＋大さじ3
- ☆卵 1個
- ニラ(万能ネギでも) 適量
- ツナ缶など(魚肉ソーセージでも何でも) 適量
- その他のお好みの具 適量
- 胡麻油(サラダ油でも) 小さじ2
作り方
-
1
☆の材料をあわせて生地を作ります。
加減としてはお好み焼きより少しゆるめで。 - 2 1の生地に刻んだニラ・ツナ缶・その他の具(オススメは小エビとか)を合わせます。
- 3 熱したフライパンに胡麻油をしき、2の生地を流し、均等にのばします(おたま1回＋半分暗い)。
- 4 最初は強火で焼き周りが固まったら、弱火に落とし表面の生地がまとまるまで焼きます。
- 5 ひっくり返してもう片面も焼きます。
-
6
皿に盛り付け、ウスターソースなどを付けながらいただきます。
個人的には「明太子マヨネーズ」「コチュジャン＋お酢」などが好きです。
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- ひらやちー(沖縄風お好み焼き)
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私は薄焼きでぱりぱりなのが好きですが、厚焼きしっとりもソースとからんで美味しいです。