簡単♪柚子しそ＆セロリきゅうり漬けレシピ・作り方

Name: 簡単♪柚子しそ＆セロリきゅうり漬け
Total time: 1 h
Yield: 約１～２
Ingredients: セロリ(5cm×2cm位に切る) 約５０ｇ; きゅうり(5cm×2cm位に切る) 1/2本(約50g); 人参（千切り) 約２０ｇ; しそ(大葉：千切り) ２枚; 柚子の皮(千切り) 約１０ｇ; ＜↓･･漬け汁･･↓＞; ◎酢 １００ｍｌ; ◎砂糖 ２５ｇ; ◎塩 小さじ1/2

アプリをダウンロードする

約1時間
300円前後

イク9110

アッサリ･サッパリと「箸休め」に・・。
「柚子の皮」は凍保存しておくと、
便利ですよ♪

材料（約１～２人分）

セロリ(5cm×2cm位に切る): 約５０ｇ

きゅうり(5cm×2cm位に切る): 1/2本(約50g)

人参（千切り): 約２０ｇ

しそ(大葉：千切り): ２枚

柚子の皮(千切り): 約１０ｇ

＜↓･･漬け汁･･↓＞

◎酢: １００ｍｌ

◎砂糖: ２５ｇ

◎塩: 小さじ1/2

作り方

1

＜材料を切り揃える＞
切り方は画像＆材料表：参照。
2

容器に、◎を合わせ、漬け汁を作る。
よく混ぜ合わせてね。
3

「２」に、材料を入れる。
4

「３」の上に、アルミホイルを敷き、小皿などで重しをする。
5

容器の蓋を、ギュ～っとしめ、
重しを安定させ、
約１時間（漬け時間は「おいしくなるこつ！！」参照）程度、
冷蔵庫で寝かす。
6

お好みの味に付け上がったら、
器に彩り良く盛り付け・・
【出来上がり～(^_^)/ 】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・漬け時間が短い場合は、結構「酸っぱい～！」ので､漬け汁を加減して下さいネ。・漬け時間が長ければ長いほど、味がマイルドになります。

きっかけ

「おせち」で余った「柚子の皮」を冷凍保存していたので、作りました。

公開日：2012/01/13

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪