コーンとにんじんのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍コーン
- １カップ
- にんじん
- 小１本
- 玉葱
- 中１/４こ
- 鶏ガラスープのもと
- 小匙１
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- 塩・胡椒
- 各少々
- バター
- １０ｇ
- 水
- ２００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 玉葱は薄切り。
にんじんは薄い半月切り。
鍋にバターを熱し玉葱が透き通るまで炒めにんじん・コーン・水・鶏ガラスープのもと・水を加え、アクを取りながら、柔らかく煮る。
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- 2
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- １の粗熱が取れたら、ミキサーにかけ、なめらかにし、鍋に戻し牛乳を加えひと煮たちさせ、
塩・胡椒で味をととのえる。
きっかけ
冷凍コーンが賞味期限が切れそうなのでスープにしてみました。
美味しいコーンスープです～