★☆鶏ささ身の柔らか天♪☆★ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏ささ身 大きめ３本
- ○ 塩 小匙３分の１
- ○ 酒 大匙１
- ○ チューブおろし生姜 ２ｃｍ
- 青海苔 大匙１
- 天ぷら粉 大匙５
- 水 粉の説明書に沿った量
- 揚げ油 適宜
- お好みで 梅塩又は粗塩 少々
作り方
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1
ささ身は筋を取り除き、一口大に切ります。
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2
器に入れ、○印の調味料を揉み込み、１時間以上冷蔵庫に入れておいて下味を付けます。
-
3
天ぷら粉は、説明書に沿った量の水で溶いて青海苔を混ぜます。
-
4
揚げ油を熱し、ささ身に衣をつけながら、カラッと揚げます。
-
5
揚がったら、天ぷら紙等に上げて油を切ります。皿に移し、梅塩等を添えて出します。
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- カテゴリ
- ささみ
- 料理名
- 鶏肉の天ぷら
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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sweet child2011/12/23 19:56
ささみがしっとりふわふわ！やわらかくって超おいしかったです!!お蕎麦にのせて天ぷら蕎麦にしました☆
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