酢を使って鶏手羽元と大根のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽元
- ８本位
- 大根
- ５ｃｍ
- 昆布
- １０ｃｍ
- ＊麺つゆ（３倍濃縮）
- 大匙３
- ＊酒
- 大匙２
- ＊みりん
- 大匙２
- ＊酢
- ５０ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- 大根は皮をむき、食べ易い
大きさに切る。
昆布は水洗いし、４～５ｃｍの角切り。
手羽元は下を切れ目を入れホークなどで穴をあける
鍋に材料を全部入れ
浸る位の水を入れる。
-
- 2
- １が煮立ったら、アクを取り
２０～２５分煮、味をみて、
好みの濃さに調整。
おいしくなるコツ
鍋の大きさで、水の量も違ってくるので、調味料を調整してください。
時間を置いて、食べる直前にもう１回火を通すと味がしみ込んで美味しいです。
きっかけ
タイマーかけて、ほったらかし～のずぼら料理です。
大根にも味がしみて、ご飯がすすみます～