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圧力鍋で　柔らか野菜のスープレシピ・作り方

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圧力をかけるので、あっという間に野菜が柔らかくなります♪

材料（２人分）

ジャガイモ: 1個

カブ: 1個

キャベツ: 2枚

たまねぎ: １／２個

にんじん: １／２本

ソーセージ: ４本

コンソメ: 小さじ４

水: ５００ｃｃ

塩: 少々

コショウ: 少々

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作り方

1

全ての野菜は、皮をむき２～３ｃｍ角に切る。
2

圧力鍋に水とコンソメを入れ火にかけ沸騰したら、①の野菜とソーセージを入れて、蓋をして、圧力がかかってから、５分加熱し、火を止めてピンが下がるまで１０分程度放置する。
3

圧が抜けたら蓋をあけて、再度火を入れて沸騰させ、塩・コショウで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜を軟かく煮たくて圧力鍋で。

公開日：2011/10/20

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カテゴリ: ポトフ

料理名: 野菜スープ

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