材料（２～３人分）
- 赤身まぐろ
- ２２０ｇ位
- ニンニク
- ３片
- ねぎ
- １/２本
- 漬けタレ ● 醤油
- 小匙３
- ● 酒・味醂
- 大匙１
- ●すりおろし ニンニク
- 小匙１
- 小麦粉
- 大匙２弱
- サラダ油
- 大匙２
作り方
-
- 1
- まぐろは１口大に切り
●タレを合わせ、１５分漬ける
ねぎは３ｃｍ位に切る。
ニンニクはスライス。
まぐろの漬けタレを軽く
キッチンペーパーでおさえる。
-
- 2
-
- ビニール袋に粉を入れ
まぐろも中に入れ軽く振り
粉をなじませ、
フライパンでサラダ油を熱し
スライスニンニクを炒め取り出しておく。
まぐろを焼きながら、
端でねぎも焼く。
-
- 3
- まぐろは２～３分で焼き上がり
器に盛ねぎ、ガーリックをのせ
好みの野菜を飾る。
我家では紫蘇ときゅうりでした。
おいしくなるコツ
まぐろは生でも食べれるので焼きすぎないでね。
きっかけ
まぐろの柵の買い置きがあったので、刺身ではどうかな？で焼いてみました。
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焼いた上に又ニンニクとスタミナアップです。