☆★揚げ豆腐のきのこ餡かけ♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は１．５ｃｍ程の厚さに切って、しばらくキッチンペーパーの上におくなどして水を切っておきます。生姜は千切り、キノコ類は食べやすい大きさに切ったり裂いたりしておきます。
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2
フライパンに油少々を熱し、生姜、キノコ類を炒めます。
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3
鍋に○印の調味料を全て入れて煮立て、炒めたキノコ類を加えます。
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4
水溶き片栗粉用の片栗粉を水で溶いたものを鍋に加え、とろみがついたら火を止めます。
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5
揚げ鍋に油を熱し、豆腐に片栗粉を薄くまんべんなく付けて揚げます。ほどよい揚げ色がついたら、天ぷら紙等に上げて油を切ります。
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6
豆腐を皿に盛り、キノコ餡をかけて出します。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 餡かけ豆腐
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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ぶなしめじ06092015/09/19 10:25
ちょっとオイスターソースがドバッと入っちゃいましたが…おいしいです！ありがとうございました☆
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