★オクラと揚げボールの煮物♪★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、へたを切り取ります。へた周りの硬いところも、包丁で薄くクルッと削ぎます。

2. 2

   塩を振りかけて、互いにこすると簡単にイガイガが取れます。取れたら水洗いします。

3. 3

   揚げボールを熱湯にさっと通して油を抜きます。鍋に○印の調味料を煮立て、揚げボールを入れ３分程煮て、オクラも入れて煮汁が半分程になるまで弱火で煮ます。煮汁に漬けたまま一旦冷まします。

4. 4

   いただくときに、温めなおして器に盛ってり出します。器に盛ってからレンジにかけて温めても構いません。