☆★スモークサーモンのマリネサラダ♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★スモークサーモンのマリネサラダ♪★☆
Yield: ２
Ingredients: スモークサーモン ６０ｇ; 玉ねぎ 正味５０ｇ; レタス各種 適宜（３つかみ程度）; ○ イタリアンドレッシング用 酢 １００ｃｃ; ○ オリーブオイル 大匙５; ○ 塩 小匙４分の１弱位; ○ 胡椒 適宜; ○ 黒胡椒 少々; ○ おろしニンニク（チューブ可） 正味１０ｇ位; ○ バジルの葉みじん切り ３、４枚分; ○ パセリみじん切り ２つまみ分; ○ 砂糖 大匙１; ○ レモン汁 小匙２分の１; ガーリックトースト ４～６切れ程; △↑ガーリックバター手作りなら バター 大匙１; △ おろしニンニク（チューブ可） 小匙１; △ パセリみじん切り 小匙１; △ （無塩バターの場合）塩 少々; 黒胡椒 少々; レモン櫛切り ２切れ

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めーぷんぷい

スモークサーモンとたっぷり玉ねぎをオリジナルイタリアンドレッシングで和えてサラダにしました。ガーリックトーストを添えて、ワインによく合います。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

スモークサーモン: ６０ｇ

玉ねぎ: 正味５０ｇ

レタス各種: 適宜（３つかみ程度）

○　イタリアンドレッシング用　酢: １００ｃｃ

○　オリーブオイル: 大匙５

○　塩: 小匙４分の１弱位

○　胡椒: 適宜

○　黒胡椒: 少々

○　おろしニンニク（チューブ可）: 正味１０ｇ位

○　バジルの葉みじん切り: ３、４枚分

○　パセリみじん切り: ２つまみ分

○　砂糖: 大匙１

○　レモン汁: 小匙２分の１

ガーリックトースト: ４～６切れ程

△↑ガーリックバター手作りなら　バター: 大匙１

△　おろしニンニク（チューブ可）: 小匙１

△　パセリみじん切り: 小匙１

△　（無塩バターの場合）塩: 少々

黒胡椒: 少々

レモン櫛切り: ２切れ

作り方

1

オリジナルイタリアンドレッシングは、○印の調味料を泡だて器でよく混ぜ合わせます。
2

市販のドレッシング１本分位になりますので、瓶に入れておくと便利です。
3

玉ねぎは薄切り、スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎります。ドレッシング大匙１を和え、冷蔵庫に入れてなじませます。
4

玉ねぎがしんなりしたら、黒胡椒を振り混ぜます。食べやすい大きさにちぎったレタスを加えて、ドレッシングを小匙１振りかけて全体をさっと混ぜます。
5

皿に盛り、レモン、ガーリックトーストを添えて出します。レモンを絞っていただきます。ガーリックバター手作りの場合は、△印の材料を混ぜます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サーモンマリネとレタス等の葉物は、いただく直前に合わせましょう。野菜多めなときは、いただくときにドレッシングを追加してかけましょう。

きっかけ

スモークサーモンと一緒なら、体によい玉ねぎもたくさん食べられます。

公開日：2011/08/01

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。