☆★蒸し鶏のみぞれポン酢がけ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し鶏の作り方をもう一度。ここでは鶏胸肉かもも肉１枚に３箇所くらい包丁を入れ、平らに開いておきます。それに酒大匙１、塩、胡椒少々をして３０分位冷蔵庫に入れてつけておきます。

2. 2

   フライパンにアルミホイルを敷き鶏肉をつけ汁ごと置いてしっかり包み、蓋をして１３分程蒸し焼きにします（中火→弱火）

3. 3

   蒸しあがったら、冷めてから切ります。汁は水、チキンコンソメ、しょうゆ、塩、胡椒、野菜をプラスしてスープに利用もできます。

4. 4

   にんじんは千切りにして、しめじと一緒にさっと茹でます。

5. 5

   器に盛り、大根おろしにもみじおろし少々を乗せて添えます。ネギみじん切りを散らし、ゆずポンを添えて出します。