母国応援　日の丸クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 マーガリンはなるべく室温に戻しておいてください。もしくは、薄くスライスしておくとやわらかくなりやすいです。湯煎にかけたり、軽くレンジで加熱しても。
2. 2 日の丸中心部をつくります。●マーガリンをクリーム状に練り、●いちごジャムを加え、よく混ぜます。●薄力粉を混ぜて切るように混ぜます。
3. 3 生地に粉っぽさがなくなってきたら手で少しこねてまとめ、ラップに包み、長さ３０センチほどの棒状に延ばします。きれいな棒状になったら、冷凍庫で寝かせ、固めます。
4. 4 白い部分を作ります。手順２と同様に□マーガリンと□砂糖を混ぜ、□薄力粉を混ぜていきます。手順３と同様に手でまとめ、角材のようにして３０センチほどに延ばします。
5. 5 角材状にしたものを２等分にスライスします。切断面に、冷凍庫で固めてあった日の丸部分をのせ、押し込みます。半分ほど沈んだら、残り半分の白生地をのせ、ぎゅっと押します。
6. 6 日の丸中心部分が白生地の中にうまくおさまったら、周りを綿棒で平らにならしていき、角材のような形にしていきます。表面がきれいに整ってきたら、一旦冷凍庫で休ませます。
7. 7 生地がしっかりと固まったら、５ミリほどにスライスしていき、１７０度のオーブンで１５−２０分ほど焼きます。