きんぴらごぼうの汁が残っていないときは、砂糖、酒、みりん、しょうゆ（すべて同量）を合わせ、少し加熱したものを少量混ぜるとおいしくなります。
妻が残り物のきんぴらゴボウを、１品にしてくれました。さっぱりしておいしいですよ。
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