ピリ辛おろし豚丼 レシピ・作り方

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az125690
少し濃いめの味付けにさっぱりとした大根卸しが良くあいます。

材料（2人分）

豚肉（モモ切落し）
160g
玉葱（くし切りにする）
1/2個
ピーマン（細切りにする）
1個
大根（おろして適度に水気を切る）
200g
生姜（すり下ろす）
10g
にんにくすり下ろし
小さじ1
赤唐辛子（種を出して輪切りにする）
1本
A.水
200cc
A.醤油
大さじ2
A.みりん
大さじ1
A.日本酒
大さじ2
A.和風だしの素
小さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
紅しょうが
お好みで

作り方

  1. 1
    フライパンを熱しオリーブオイルをひき、豚肉を炒め、豚肉の赤い部分が無くなったら、玉葱、にんにく、生姜を入れ塩、胡椒をふり油がまわる程度に炒める。
  2. 2
    「 1 」に「 A 」を加え一煮立ちさせ、ピーマンを加え蓋をして玉葱がしんなりするまで（5～6分）煮詰めて出来上がり。
  3. 3
    丼にご飯と具を盛ったら、大根卸し、紅しょうがをのせて。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブログ投稿のため

公開日：2011/02/16
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関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり
料理名
豚丼

このレシピを作ったユーザ

az125690 男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/

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