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サックリ フライドチキンDE野菜スープ レシピ・作り方

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メ〜グ
お野菜をたっぷり入れて食べるスープ!この野菜の他にズッキーニやニンジン・キノコなどお好みの野菜を入れて下さい!

材料(4人分)

衣サックリフライドチキン の煮汁
全部
キャベツ
2枚
ジャガイモ
1個
ウインナー
2本
プチトマト
10個くらい
たまご
1個
お好みでコンソメ
1個
塩・コショウ
適宜
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作り方

  1. 1
    煮汁から、ローリエ・しょうがを取り出しておく。
    野菜を1cm角位に切りそろえ、プチトマトは半分に、ウインナーは乱切りに。
  2. 2
    煮汁にジャガイモを入れ、火にかける。スープが足りない時は水を足す。沸騰し、ジャガイモが軟らかくなったら残りの野菜を入れる。
  3. 3
    一煮立ちしたら、塩・コショウ(・コンソメ←水を足したら入れた方がおいしいですよ)で味を調え、溶き卵を回しかけ、火を止める。

おいしくなるコツ

寒いときは煮汁に鶏の油が固まっていたりするので、取り除くとヘルシーでさっぱりおいしく出来ます。 元のスープが鶏のうまみと玉ねぎでいい味になってます。プラスの野菜で更においしい。トマトがとてもおいしくなるので、トマトはぜひ入れてほしいです。

きっかけ

イベントのメニューは野菜が不足しがち。 フライドチキンを作って出来た煮汁で野菜たっぷりのスープを♪。

公開日:2010/11/22

関連情報

カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
野菜スープ チキンスープ ジャガイモ プチトマト
料理名
チキンスープ

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