秋茄子とイカゲソのイタリアンサラダレシピ・作り方

Name: 秋茄子とイカゲソのイタリアンサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子（薄くスライス) 1/2個; イカゲソ（食べ易く切る） 2杯分(120g); タマネギ(薄くスライス) 10g; きゅうり(乱切り) 1/2本; トマト（乱切り） 1個; 水菜（3cm位に切る） 20g; バジルの葉（大きいものは半分に切る） 10g; カットレモン 2切

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約15分
500円前後

イク9110

しんなり野菜が、沢山、食べられます♪
オリーブオイル又は、イタリアンドレッシング
を掛けても美味しいです。

材料（2人分）

茄子（薄くスライス): 1/2個

イカゲソ（食べ易く切る）: 2杯分(120g)

タマネギ(薄くスライス): 10g

きゅうり(乱切り): 1/2本

トマト（乱切り）: 1個

水菜（3cm位に切る）: 20g

バジルの葉（大きいものは半分に切る）: 10g

カットレモン: 2切

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作り方

1

フライパンにオリーヴオイルを敷き、茄子に火を通す。
2

茄子を取り出し､同じフライパンにオリーブオイルを足して､イカゲソを､塩、コショウで炒める。
3

１･２と＜カットレモン以外の材料＞をボールで混ぜ合わせ､シンナリしたら→
器に盛り､黒コショウを掛け､レモンをあしらい､完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

召し上がる際は、お好みで､エキストラバージンオリーヴオイル：適量 / 又は・お好みのイタリアンドレッシングでも、ＯＫです～！

きっかけ

イカガソを格安で売っている魚屋さんが近所にあり、色々な料理に取り入れています。

公開日：2010/10/23

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪