秋茄子をさっぱりといただく～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は１個を８等分して切れ目を入れさらす。
   余計な水分を取り素揚げし
   キッチンペーパーにとる。
   ピーマンも同様にする。
   

2. 2

   豆腐はペーパーキッチンに包み２分レンジ。
   一口棒状に切る。

3. 3

   皿に茄子と豆腐を盛り
   上のピーマンを散らし
   生姜と醤油をかける。