玉ねぎタップリでとろ～り甘い！豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   豚バラ肉は５センチ幅に切り、玉ねぎは縦半分に切り～繊維を断ち切るように５ミリ幅の薄切りに、人参は皮を剝き乱切りに、木綿豆腐は３センチ角に切り、生姜は皮を剝き摺り下ろす。

3. 3

   大きめの鍋に★・２）の豚バラ肉を広げ入れ中火で熱し、ひと煮立ちさせたらアクを取り除き～ほぐしながら煮込む（２分くらい）。

4. 4

   続けて味噌（白・赤）を入れ溶き伸ばし～２）の人参・玉ねぎ・木綿豆腐の順に重ねて広げ入れ～蓋をして中弱火で煮込む（３０分くらい）。

5. 5

   更に木綿豆腐が崩れないようにザッと上下を返し混ぜ合わせ～２）の生姜を加えて蓋をし弱火で煮込む（５分くらい）。

6. 6

   最後に器に盛り、お好みで紅生姜を飾り付け完成。