鶏のゆで汁で作る！鶏そば（ゆで鶏の塩らーめん） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   鶏チャーシューはそぎ切りに、水菜は根元を切り落とし～５センチ幅に切り流水で洗い、長ネギは７センチ幅の白髪ねぎを作る。

3. 3

   鍋にタップリの湯を沸かし、中華麵を入れ表示時間通り茹で～ザルに上げシッカリと水気を切る。

4. 4

   同時進行で別の鍋にゆで鶏のゆで汁（足らなければ水を加えて）を入れ中弱火で熱し、味を見ながら塩・おろしニンニク・おろし生姜・胡椒で味を調えて温めておく。

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   最後に器に３）の中華麵を盛り、４）のスープを注ぎ～ゆで卵（半分に切り）・２）の鶏チャーシュー・水菜・白髪ねぎを添え～白いり胡麻・ごま油をふり完成。