ケンミンの焼きビーフンで作る！鶏南蛮風汁ビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、万能ねぎは小口切りに、長ネギ１/４は白髪ねぎを作り～３/４は５センチ幅のぶつ切りに、ニンニクは薄切りに、お好みでクコの実は水で戻しておく。

3. 3

   大きめの鍋にサラダ油・２）のニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったら２）の鶏もも肉・長ネギ（ぶつ切り）を加え～コンガリと焼き色が付くまで焼く。

4. 4

   続けて水を入れ中火で熱し、沸騰したら焼きビーフン・★を加えて煮込み（３分くらい）～塩・胡椒で味を調える。

5. 5

   最後に器に盛り、レモン・２）の万能ねぎ・クコの実・白髪ねぎをのせ～お好みで七味唐辛子・柚子胡椒を添え完成。