きゅうりのひじき和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきを器に入れる

   

2. 2 水で戻す

   

3. 3 切りイカを計る

   

4. 4 キッチンハサミでひじきくらいの長さに切る

   

5. 5 きゅうりを洗い、両端を切り落とす

   

6. 6 縦に半分に切る

   

7. 7 乱切りにする

   

8. 8 乱切りにしたきゅうりを保存袋に入れる

   

9. 9 ⑧に塩少々を振る

   

10. 10 ⑨に④の切りイカを入れる

    

11. 11 軽くもんで、冷蔵庫で休ませておく

    

12. 12 ザルでひじきの水を切る

    

13. 13 小さめのフライパン等にひじきと玄米黒酢を入れ、水分を飛ばすように強めの中火で炒める

    

14. 14 水分が減ったら弱火にし、醤油麹と黒糖を入れ、炒めて味付けする

    

15. 15 火を止めてくこの実を混ぜる

    

16. 16 ⑪に、⑮とえごま油を入れる

    

17. 17 ⑯を混ぜる

    

18. 18 器に盛りつける