「キャンプ」で歓声が沸く！スペアリブのコーラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   スペアリブはフォークで数か所に穴をあけ～まんべんなく塩・黒胡椒をふり下味を付け、ニンニクは半分に切り包丁の腹で潰し、生姜は皮つきのまま薄切りにする。

3. 3

   卵は沸騰した湯に入れ茹で（１０分くらい）～氷水にとり皮を剥いておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、２）のスペアリブを並べ入れ～各面に軽く焦げ目が付くまで焼く（トングを使うと便利）。

5. 5

   続けて余分な脂をキッチンペーパーで拭き～★・２）のニンニク・生姜を入れ中強火で熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除き～中弱火でコトコト煮込む（時々上下を返しながら～４０分くらい）。

6. 6

   更に３）のゆで卵を入れ～※ソースにトロミが付くまで中強火で煮詰める。

7. 7

   最後に器に盛り、お好みでピンクペッパーをふり完成。