料亭のお味を食卓に！銀杏ご飯（おむすび） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   銀杏は下処理（参照 レシピID：1030013642)をしておく（缶詰でもOK）。

2. 2

   精米・もち米を研ぎ炊飯器の内釜に移し～酒・醤油・水を２合目の目盛りまで入れ～塩を加え軽くかき混ぜて昆布をのせ～浸水させる（３０分くらい）。

3. 3

   続けて１）の銀杏を並べ入れ～普通モードで炊飯する。

4. 4

   更に炊き上がったら昆布を取り出し～しゃもじでザックリと混ぜ合わせる。

5. 5

   最後に器に盛り、黒いり胡麻をふり完成。

6. 6

   最後に俵型に握り、黒いり胡麻をふり完成。