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旬の野菜が溢れる、ヘルシーなミネストローネ レシピ・作り方

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へるしー_簡単調理レシピ発信
野菜を使いたい時はコレ!

材料(6人分)

鶏むね肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
150g
キャベツ
1/4玉
じゃがいも
2個
ブロッコリー
150g
エリンギ
1パック
トマト缶
1缶
オリーブオイル
大1
1000ml
150ml
コンソメ
大2
黒胡椒
適量
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作り方

  1. 1
    鶏肉、キャベツ、じゃがいも、エリンギをカット
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉を炒める
  3. 3
    玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリーを炒める
  4. 4
    キャベツ、エリンギを炒める
  5. 5
    具材を鍋に移し、水、トマト缶、酒、コンソメ、黒胡椒を混ぜて中火で20分煮て完成

おいしくなるコツ

トッピングはパセリがオススメ♪

きっかけ

野菜が余っていたのでレシピを考えました

公開日:2023/06/15

関連情報

カテゴリ
ミネストローネ

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へるしー_簡単調理レシピ発信 【基本的に5記事/週投稿】 誰でも失敗しない簡単レシピを紹介。 ■レンチン/トースター/ワンパン/鍋など ■冷凍/カット製品を多用 ■大量作成・作り置きで節約

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