圧力鍋で簡単 糖質ひかえめの白花豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白花豆は丸1日たっぷりの水に浸して吸水させる。途中水の量を確認して豆が空気に触れるようなら適宜水を足す。

2. 2

   白花豆と水を圧力鍋に入れ強火にかける。圧がかかったら弱火にし、高圧で約6分加熱する。

3. 3

   火を止めたらそのまま自然に圧が下がるまで放置する。

4. 4

   蓋を開けたらパルスイートを入れ中火にかける。この時煮汁が多い場合はパルスイートを入れる前に少量取り除く。

5. 5

   7～8分ほど煮込んだら火から下ろししょうゆと塩で味を調え、数時間寝かせて味を馴染ませて完成。