【白ワインに合う】！ほうれん草としらすのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ほうれん草は根元を切り落とし４センチ幅に切り（茎部分と葉部分に分けておく）、ニンニクは薄切りに、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル・２）のニンニク・赤唐辛子・しらす（トッピング用に半分残しておく）を中弱火で熱し、ニンニクが色付くまでジックリと炒める。

4. 4

   続けてほうれん草（茎部分）を入れ中火で熱し、しんなりするまで炒める。

5. 5

   続けてほうれん草（葉部分）・コンソメ顆粒を入れサッと炒め合わせ～塩・胡椒で味を調え火を止める。

6. 6

   最後に器に盛り、しらす（残りのトッピング用）をのせ完成。