豚ロース肉より美味？！豚バラ肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

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   豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ニンニクはすりおろし、生姜１片は摺り下ろし～１片はみじん切りに、玉ねぎ半分は摺り下ろし～半分は３ミリ幅の薄切りに、キャベツはせん切りにする。

3. 3

   ボウルに★・２）のおろしニンニク・生姜（摺り下ろし）・玉ねぎ（摺り下ろし）入れよく混ぜ合わせ～２）の豚バラ肉をほぐしながら加え漬け込み～冷蔵庫で味を馴染ませる（３０分くらい）。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ（薄切り）をしんなりするまで炒め～いったんバットに取り出す。

5. 5

   続けて同じフライパンに３）の豚バラ肉（漬けタレは残しておく）を入れ中火で熱し、ほぐしながら色が変わるまで炒める。

6. 6

   続けて５）の残りの漬けタレ・２）の生姜（みじん切り）・４）の玉ねぎを戻し入れ～汁気が無くなるまで炒め合わせる。

7. 7

   最後に器に盛り、白いり胡麻をかけ～キャベツ・ミニトマトを添え完成。