きのことブロッコリーのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを茹でておく。
   小鍋に水いっぱい入れて塩小さじ1で茹でます。
   茎部分が固くなくなれば茹で上がり。

2. 2

   少量の油をひき、
   弱火でしめじを5分蒸し焼き。
   しめじの旨味が上がります！

3. 3

   2にトマト缶を全て入れる。
   ホールトマト缶の場合はほぐしてください。
   茹で上がったブロッコリーも入れる。

4. 4

   コンソメ、ブラックペッパー、クレイジーソルトも入れて中火で5分ほど煮詰める。トマトの酸味がまろやかになればOK

5. 5

   オレガノがある方は一緒に入れて煮込むとより深みのある味わいになります。
   味見をして薄ければコンソメやブラックペッパーなど足してください。