スパゲッティでなくペンネで！ペンネ ナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ピーマンはヘタと種を取り除き～1/3個は薄い輪切りに～残りは縦５ミリの細切りに、ウインナーは５ミリ巾の斜め切りに、マッシュルームは縦５ミリ幅に切る。

   

3. 3 玉ねぎは粗みじん切りに、ベーコンは１センチ幅に切る。
   ★は混ぜておく。

   

4. 4 鍋に水・塩（１％）を入れ（水２リットルに対し２０ｇ）沸かし、ペンネを入れ表示時間より長めに茹で（２分くらい）～水気を切りザルに上げる（茹で汁大さじ４を取っておく）。

   

5. 5 ４）と同時進行でフライパンでオリーブオイル・バター・３）のベーコンを中火で熱し、玉ねぎ・ウインナー・ピーマン（細切り）・マッシュルームの順に～それぞれ全体がしんなりするまで炒める。

   

6. 6 続けて５）の具材をフライパンの端に寄せ、３）の★を加えてトマトケチャップの酸味が飛ぶまで放置し（１分くらい）～全体が馴染むまで炒め合わせる。

   

7. 7 更に４）のペンネ・茹で汁を入れ伸ばし、ソースと絡めるように揺すりながら乳化させ～塩・黒胡椒で味を調え火を止める。

   

8. 8 最後に器に盛り、ピーマン（輪切り）をのせ～お好みで粉チーズ・タバスコをふり完成。