厚切りジューシー☆エンペラーサーモンのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 エンペラーサーモンを2cm厚に切り、さらに食べやすく切る。

   

2. 2 全体に塩、コショウする。

   

3. 3 薄力粉を袋に入れ、2のエンペラーサーモンを入れる。

   

4. 4 中に空気を入れるように袋の口を握って閉じ、袋ごと振って薄力粉をまぶしつける。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で4の全面を転がすように焼く。

   

6. 6 バターを加えて全体に焼きからめる。

   

7. 7 皿に盛りつけ、好みで粗びきコショウをふりかければ、できあがり。