レンジで簡単・時短！蒸しナスの香味だれがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   長ネギはみじん切りに、生姜は皮を剥きみじん切りに、大葉は軸を切り落としみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
   ★・長ネギ・生姜・大葉は混ぜておく。

3. 3

   ナスは洗いヘタを切り落とし～十字に切り込みを入れ１本ずつラップで包み耐熱容器に入れる。

4. 4

   続けて電子レンジでしんなりするまで加熱し（６００ｗで５分くらい）～レンジから取り出しラップで包んだまま冷水に浸し粗熱を取る。

5. 5

   続けて十字の切り込みからナスを４等分に割き～キッチンペーパーで水気をシッカリ拭き取る。

6. 6

   保存容器に５）のナス・２）の香味だれ★をかけ～冷蔵庫で味を馴染ませ冷やす（途中で上下を返して～６時間くらい）。

7. 7

   最後に器に盛り、青ネギを散らし～お好みで一味唐辛子をふり完成。