プリップリの食感が楽しい！生しらすの生姜ポン酢 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生しらす
- ６０ｇ
- 大葉
- ３枚
- おろし生姜
- 小さじ１
- 白いり胡麻
- 少々
- ポン酢
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 食材です。
-
- 2
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- 大葉は軸を切り落としせん切りに（２枚のみ）、生姜は皮を剥き摺り下ろし、生しらすは冷水でサッと洗い～ザルに上げ水気を切る。
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- 3
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- 最後に器（お猪口）に大葉（そのままの）を敷き、２）の生しらす・大葉（せん切り）・おろし生姜をのせ～白いり胡麻・ポン酢をかけ完成。
おいしくなるコツ
ポン酢の代わりに醤油でも美味しく召し上がれます。
きっかけ
地元産の朝獲れの新鮮な生しらすが手に入ったので…。