旬の筍で春を食す！たけのこと牛肉のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りに、青ネギは小口切りに、たけのこは根元は８ミリ幅のいちょう切りに～穂先は１センチ幅のくし切りにする。

3. 3

   牛肉は食べやすい大きさに切り～ボウルに入れ★をまぶし揉み込む。
   ☆は混ぜておく。

4. 4

   フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを入れ透き通るまで炒め～たけのこを加え油が全体に回るようにフライパンをふりながらサッと炒める。

5. 5

   続けてたけのこを端に寄せ～３）の牛肉をほぐしながら加え～赤い部分がほぼ無くなるまで炒め～フライパンをふり全体を混ぜ合わせる。

6. 6

   更に３）の☆を入れ～汁気が少なくなるまで炒め合わせる。

7. 7

   最後に器に盛り、青ネギをふり完成。