老若男女～みんな大好き！かぼちゃの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かぼちゃ
- １/４個（正味３５０ｇ）
- だし汁
- ３００ｍｌ
- 砂糖
- 大さじ１
- ★醤油・酒・みりん
- 各大さじ１
- 生姜
- １片
作り方
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- 1
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- 食材です。
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- 2
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- かぼちゃはスプーンで種とワタを取り除き～４センチ角に切り皮をところどころ剥き面取りをし、生姜は皮を剥きせん切りにし針生姜にして水に浸す。
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- 3
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- ピッタリサイズの鍋にかぼちゃを皮目を下にして並べ入れ～だし汁を加え砂糖をふり蓋をして中強火で煮込む（８分くらい）。
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- 4
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- 続けて★を入れ全体に醤油が馴染むまで煮て（鍋を揺すりながら～１分くらい）～火を止め粗熱を取る（２０分くらい）。
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- 5
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- 最後に器に盛り、針生姜を添え完成。
おいしくなるコツ
最後に火を止めて粗熱をとると～味が染み込み美味しくなります。
きっかけ
ツレのリクエストに応えて作りました。