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レシピ詳細
エリンギでも~目を閉じて食べれば正に!松茸ご飯 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
oppeke22
キノコの王様と言われる松茸~エリンギで!
敢えて《松茸ご飯風》《なんちゃって松茸ご飯》《松茸ご飯もどき》とは言いません…目を閉じて食べれば正に《松茸ご飯》です?
材料(3人分)
エリンギ
2本
油揚げ
1枚
白だし・みりん(下味用)
各小さじ2
お吸い物の素(松茸の味)
2袋
米
2合
★酒・白だし(10倍濃縮)
各大さじ3
★塩
ひとつまみ
作り方
1
食材です。
米は洗って水に浸し~ザルに上げ(30分くらい)余分な水気を切っておく。
2
エリンギは包丁で軽く切り込みを入れ~手で割き食べやすい大きさに、お吸い物の素(松茸の味)の具材はザルでふるい分け取り除き、油揚げは熱湯をかけ油抜きをし~1.5センチ角に切る。
3
ボウルにエリンギ・油揚げ・白だし・みりんを入れ~揉み込み下味を絡めおく(10分くらい)。
4
炊飯器の内釜に米を入れ~2)のお吸い物の素(松茸の味)・★を加え~2合目の目盛まで水を注ぎ入れ~全体を軽く混ぜ合わせ~エリンギ・油揚げを広げ入れる。
5
続けて炊飯器のスイッチを押し普通モードで炊く。
6
最後に器に盛り完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
白だしを薄口醤油に代えても~お吸い物は具材をふるい分けしなくても、美味しく召し上がれます。
きっかけ
無性に松茸ご飯が食べたい~しかし松茸は高くて手が出ないので…。
公開日:2021/09/30
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関連情報
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松茸ご飯
その他の炊き込みご飯
お吸い物
エリンギ
油揚げ
関連キーワード
まさに
もどき
なんちゃって
〇〇風
料理名
松茸ご飯もどき
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oppeke22
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