秋のおもてなし！鮭とじゃがいものオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   生鮭は塩・胡椒をふり置き（１０分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り、しめじは根元を切り落とし～小房に分ける。

3. 3

   じゃがいもは皮を剥き５ミリ幅の輪切りにし水にさらし～軽く水気を切り耐熱容器に並べ入れ～フワッとラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱する（６００ｗで８分くらい）。

4. 4

   フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、生鮭を入れ両面に軽く焼色が付くまで焼き～取り出し皮・骨を取り除く。

5. 5

   続けて同じフライパンでサッと油を拭き取り～オリーブオイルを中火で熱し、しめじを入れ軽く焼色が付いたら～★を加え煮込む（５分くらい）。

6. 6

   耐熱容器に３）のじゃがいもを敷き塩・胡椒をふり～４）の鮭を軽くほぐしのせ～５）のしめじソースをかけ～ドライタイムをふりピザ用チーズをのせる。

7. 7

   続けてオープントースターで焼色が付くまで焼く（１８０℃で余熱をし～１５分くらい）。

8. 8

   最後にオープントースターから取りだし、（食べやすい大きさに切り分け）～黒胡椒・ドライパセリをふり完成。