ササミの塩麹フライ！まるでクリスピーチキンレシピ・作り方

Name: ササミの塩麹フライ！まるでクリスピーチキン
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏ササミ 8切れ; 塩麹 100ｇ程度; 生たまご 1個; 小麦粉 適量; パン粉 適量

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約10分
500円前後

ぽむおぽむこ

鶏ササミを塩麹で一昼夜つけて柔らかくしてから揚げます。某ファーストフードのクリスピーチキンのような柔らかさです

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

鶏ササミ: 8切れ

塩麹: 100ｇ程度

生たまご: 1個

小麦粉: 適量

パン粉: 適量

作り方

1

鶏ササミをジップロックなどで、塩麹に一昼夜漬けます。冷蔵庫で置いておくので、2.3日漬けても良いです
2

ササミの塩麹を軽く流したら、普通にたまご、小麦粉、パン粉をつけて170度の油であげます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩味がしっかりしみこんでるので、ソースをつけなくても美味しく食べられます

きっかけ

塩麹で肉をつけるとなんでも柔らかくなるので揚げても固くならないと思い作りました。見た目はともかく、味は某ファーストフードのクリスピーチキンのようです

公開日：2021/09/04

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このレシピを作ったユーザ

ぽむおぽむこ

つくったよレポート（ 2 件）

2021/09/14 18:25

参考にさせていただきました！とても美味しかったです♪ご馳走様でした。素敵なレシピありがとうございました(*^^*)

kaede*

作っていただいてありがとうございます

2021/09/07 08:01

ぽむおぽむこさんおはようございます美味しく出来上がりました先日はつくレポ有難うございました

mimi2395

わーありがとうございます！

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