お盆の精進料理〜万願寺とうがらしの味噌佃煮〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水を沸騰させ、へたと種を取ったとうがらしを入れて中火で2分茹でる。それを一旦ざるにあげる。

2. 2

   熱して油を引いたお鍋に１を入れて1分炒める。そこに＊を加え蓋をして5分中火で煮る。次に味噌を加え全体にまぶすように混ぜながら加熱する。蓋をしてさらに弱火で10分煮る。

3. 3

   2を器に盛り付ければ完成です。