冷製＆カレーの香りで食欲増進！スープカレーそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ミニトマトはヘタを取り除き～半分に切り、ミョウガはせん切りに、オクラはヘタの先端を切り落としガクの硬い部分を削り～塩をまぶし板ずりをする。
   ★はよく混ぜておく。

3. 3

   オクラを耐熱容器に並べ入れ～フワッとラップをして電子レンジで加熱し（６００ｗで４０秒くらい）、直ぐに取り出しラップを外し粗熱を取り、２本は縦半分に～２本は５ミリ幅の輪切りにする。

4. 4

   そうめんはたっぷりの熱湯に入れ表示時間より短めに茹で、流水にとり揉み洗いしヌメリを取り～氷水に放ちザルにあげて水気をきる。

5. 5

   最後に４）のそうめんを器に盛り、２）の★スープを注ぎ入れ～コーン・半分に切ったゆで卵・２）のミニトマト・オクラ・ミョウガをのせ完成。