餡かけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水と片栗粉を混ぜ、水溶き片栗粉を作る

2. 2

   人参を短冊切りにする

3. 3

   玉ねぎを千切りする

4. 4

   豚細切れを炒め、火が通ったら人参、玉ねぎを加えて更に3分炒める

5. 5

   めんつゆ、みりんを加えて3分煮る

6. 6

   火を止め、水溶き片栗粉をいれ、とろみが出るまでかき混ぜる。

7. 7

   ウズラ卵とキクラゲを加えたら餡完成

8. 8

   厚揚げ豆腐を両面焼き、軽く焦げ目を作り、皿に盛る

9. 9

   焼いた厚揚げ豆腐に餡をかけ、胡椒をふりかけたら完成です。