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☆白身魚と野菜の甘酢あん☆ レシピ・作り方

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micchyo
お魚と野菜のハーモニーが絶妙です。
身体が喜ぶレシピです♪
みんながつくった数 4件

材料（２人分）

白身魚（カレイ）
8切れ
片栗粉（魚にまぶす為）
大さじ３
米油
１２０cc
↓お好みの野菜↓
☆なす
１本
☆パプリカ赤
1／2個
☆パプリカ黄
1／２個
☆玉ねぎ
1／２個
↓甘酢あんの調味料↓
＊水
１００cc
＊砂糖
中さじ１強
＊うすくち醤油
大さじ２
＊米酢
大さじ２
＊酒
大さじ２
＊みりん
大さじ２
＊顆粒中華だし
小さじ２
＊片栗粉
大さじ２
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作り方

  1. 1
    白身魚の水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れて中火で返しながら６〜7分カリッと揚げる。一旦取り出す。油は大さじ２程残して後は取っておいて下さい。
  2. 2
    ☆の野菜は食べ易い大きさに切る。それを１のフライパンで蓋をして、時々混ぜながら５分揚げ焼きにする。（中火で）
  3. 3
    ２に１を加え、混ぜ合わせた＊をかけて中火にしてそっと混ぜながらとろみがつくまで加熱する。それをお皿に盛り付ければ完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

魚と野菜は別調理して下さい。後で合わせることで、それぞれのお味が引き立ちます。

きっかけ

野菜たっぷりでお魚を使った甘酢あんのお料理が食べたくて。

公開日：2021/04/20
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関連情報

カテゴリ
カレイ（カラスカレイ）なす全般パプリカ玉ねぎ

このレシピを作ったユーザ

micchyo ご覧下さりありがとうございます。 心より感謝申し上げます。 気軽に作れて、美味しく楽しく食べられるもの をご紹介しています♪

つくったよレポート（ 4 件）

2023/08/19 06:49
美味しかったです！！！
Yumia6338
とっても美味しそうですね。 作っていただきありがとうございました♪
2021/04/30 21:34
自宅にあった野菜で。別調理の後で合わせる、この一手間で、格段においしくなりますね♪
ゆりよう
ゆりようさん　美味しく作って頂き嬉しいです♬ 見つけて下さり感謝♪ レポートありがとうございました。^ - ^
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